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Recette de burger Indien végétarien IG BAS

burgers Galettes Curry (1)

Recette de burger Indien végétarien IG BAS ! Un burger sans viande rempli de saveurs grâce à nos galettes végétales à l’indienne, relevées entre autres par du curry et de la noix de coco. Il n’est pas vegan mais peut le devenir si vous avez une recette de pain burger à faible indice glycémique et vegan (dans ce cas, on est preneur, dites-nous!).

Un délicieux burger bien garni, avec sa sauce au curry et sa galette végétale à l’indienne pour vous envoler tout droit vers l’Inde ! ✈️

icône temps préparation

Temps total

25 min

icône préparation

Préparation

15 min

icône cuisson

Cuisson

10 min

icône assiette coeur

Portions

4 burgers

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 4 pains à burger : pour un pain IG BAS et low carb, nous vous invitons à vous référer à cette recette
  • 1/2 préparation pour galettes veggie à l’Indienne Max de Génie
  • 175 ml d’eau chaude
  • 1 œuf
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile
  • 1 concombre
  • Des feuilles de salade (roquette dans notre cas)
  • Quelques pickles (nous avons pris des Pickles de la marque Les Trois Chouettes, mais vous pouvez aussi les faire vous-même)
  • Des feuilles de coriandre fraiche
  • 120 g de fromage blanc type philadelphia
  • Du curry en poudre
  • De l’ail en poudre
icône cookie mangé

Préparation

  1. Si vous n’avez pas de pain à burger, suivez d’abord les étapes de cette recette pour un pain burger IG BAS, sans gluten et faible en glucides
  2. Préparez ensuite les galettes végétales. Une préparation entière vous permet de faire 6 à 8 galettes selon leur taille. Si vous faites 4 burgers, une demi préparation devrait suffire.
  3. Dans ce cas, pour 4 galettes végétales, versez la moitié du sachet dans un saladier, ajoutez l’eau chaude et laissez reposer 1 minute. Ajoutez ensuite l’œuf, l’huile et assaisonner (sel, poivre) à votre convenance. Puis suivez les instructions du paquet et faites-les cuire à la poêle.
  4. Pendant ce temps, préparez votre sauce au curry. Mélangez le fromage blanc avec le curry en poudre et l’ail en poudre, ajustez les quantités selon vos goûts.
  5. Préparez ensuite la décoration de vos burgers en coupant des rondelles ou des lamelles de concombre, éventuellement vos pickles et en préparant la roquette.
  6. Commencez à monter vos burgers : tartinez généreusement la base de sauce, déposez vos lamelles de concombre et quelques feuilles de roquette. Placez votre galette végétale par-dessus puis les pickles et la coriandre. Recouvrez encore de salade et tartinez l’intérieur du chapeau de sauce au curry avant de refermer le pain à burger.
  7. Dégustez !

Acheter les ingrédients de la recette

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g (avec recette de pain Max de Génie)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 1 burger (avec recette de pain Max de Génie) (environ 395g)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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