Toutes nos recettes

Recette de courgettes panées keto

C’est la pleine saison des courgettes, et chez Max de Génie, on les adore sous toutes leurs formes ! La preuve, elles nous ont même inspirées pour une nouvelle recette d’apéro gourmand, keto, IG bas, et riches en protéines : les courgettes panées à la farine d’amande !

Une recette simple sans gluten, à faire en seulement 10 minutes, pour un résultat bluffant et original, qui changera des traditionnels bâtonnets de carottes ! Idéal à tremper dans des dips, ou des petites sauces au yaourt. On vous laisse l’essayer, vous en mettrez plein la vue à vos invités !

icône temps préparation

Temps total

35 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

25 min

icône assiette coeur

Portions

30 batonnets

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour les bâtonnets de courgette :

Pour une sauce yaourt légère :

  • 50g de yaourt, fromage blanc ou Skyr
  • 1 cuillère à café d’herbes de votre choix : ciboulette, herbes de Provence, origan, thym, romarin…
  • 1 gousse d’ail hachée finement (optionnelle)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnelle)
  • Sel et poivre
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C en position chaleur tournante
  2. Découpez la courgette en bâtonnets d’environ 5cm de long et 1cm de large
  3. Dans une assiette creuse mélangez la farine d’amande, le parmesan, le sel et les herbes de Provence
  4. Dans une 2e assiette creuse cassez et battez l’œuf
  5. Trempez entièrement les bâtonnets de courgettes dans l’œuf (cette étape va permettre à la panure de coller aux bâtonnets)
  6. Trempez ensuite les bâtonnets dans l’assiette avec le mélange de poudre, ils doivent être complètement recouverts de panure
  7. Placez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson, ils doivent être suffisamment espacés pour ne pas se toucher et ne pas se coller à la cuisson
  8. Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C pour les bâtonnets croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur
  9. Pour préparer la sauce au yaourt, mélangez le yaourt avec les herbes, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre
  10. Servez les bâtonnets accompagnés de la sauce au yaourt pour l’apéro ou comme accompagnement !! Bon appétit !

Acheter les ingrédients de la recette

La recette en vidéo

Valeurs nutritionnelles de la recette

Pour 100g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 1 bâtonnet (avec de la sauce légère, environ 20g)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

Partager cette recette

Retrouvez d'autres recettes gourmandes

Toutes nos recettes