Recette de mug cake keto au citron

1. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse ou un ramequin micro-ondable. Fouettez à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Faites cuire au micro-ondes pendant 90 secondes à puissance maximale, puis laisser refroidir quelques minutes.
3. Mélangez les ingrédients du glaçage et étalez-les sur le gâteau avant de le déguster.

Astuce : Cette recette est déclinable avec du beurre de cacahuète et du chocolat. Pour cela, il vous suffit de remplacer le mix de farine faible en glucides par de la farine de cacahuète déshuilée et de remplacer le jus de citron par une poignée de pépites de chocolat Max de Génie. Finissez avec une cuillère à café de beurre de cacahuète sur le dessus en guise de glaçage.