Recette de petits écoliers IG bas et sans gluten

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs.
3. Ajouter l’œuf, le beurre fondu et mélangez à nouveau.
4. Quand la pâte est homogène, faites-en une boule et étalez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
5. La pâte doit faire environ 5mm d’épaisseur.
6. Quand la pâte est aplatie, utiliser les emportes-pièces pour faire les formes souhaitées.
7. Enfournez ensuite les sablés sur la plaque pendant 10 minutes.
8. A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
9. Faites fondre les pépites de chocolat Max de Génie au bain-marie ou à basse température au micro-ondes.
10. Quand les biscuits ont bien refroidi réalisez un glaçage rectangulaire sur les biscuits à l’aide d’un cône (l’idée est de se rapprocher au plus des petits écoliers de notre enfance).
11. Laissez durcir le chocolat avant de déguster !

Astuce : Vous pouvez vous amuser à faire des dessins avec le chocolat (cœur, étoile bonhomme..) pour encore plus de fun à la dégustation !!