Le mois de juin, c’est le mois de la fin de l’année scolaire (pour les plus chanceux !). C’est aussi celui de la joie des beaux jours qui reviennent pleinement et des premières chaleurs de l’été! Cela signifie aussi le retour des pique-niques dans les parcs et enfin des apéros en terrasse, le bonheur quoi !
C’est aussi l’arrivée de nos si gourmands fruits et légumes de saison ! Si vous n’avez pas lu notre article sur pourquoi manger des fruits et légumes de saison, vous avez loupé quelques chose! 😉
En bref, manger des fruits et légumes de saison sera bien meilleur pour votre corps car tous les végétaux qui poussent à cette saison contiennent les nutriments dont vous avez besoin en été. Cela sera aussi bien meilleur pour notre planète. En effet, respecter la saisonnalité est gage de qualité et de fraîcheur, et permet de diminuer l’empreinte Carbone due au transport ou à la production sous serre.
Et côté fruits et légumes ?
Les fruits et les légumes de juin, c’est surtout la pleine saison de nos petits légumes à ratatouille (Aubergine, Courgette, Poivron et tomate). C’est aussi la saison des ingrédients pour nos salades : Concombre, Tomate, salade verte et fenouil ! Dernière chance pour y rajouter aussi des petits pois frais, radis en rondelles, fèves, feuilles d’épinards et asperges car leur pleine saison se termine ce mois-ci.
N’hésitez à aller consulter notre article sur les huiles pour savoir laquelle choisir pour assaisonner tous ces bons légumes.
Bonne nouvelle : côté fruits, vos pique-niques pourront désormais être agrémentés d’abricots, pêches/nectarine/brugnon, de petits fruits rouges… Hélas dernière chance pour les fraises mais surtout on n’oublie pas notre favorite : j’annonce la CERISE ! Reine du mois de juin, sa saison ultra-courte nous oblige à remplir nos paniers de ces petits fruits très riches en antioxydants à la chair si goûteuse et juteuse… Lâchez-vous, que ce soit en clafoutis, avec notre préparation pour moelleux nature personnalisable ou encore seule en fin de repas, c’est le moment !
Deuxième bonne nouvelle, vos apéros auront enfin la touche sucrée qu’ils méritent avec l’arrivée du melon et de la pastèque. On vous conseille de les préparer en petits pics avec du jambon cru et/ou du fromage frais pour toujours plus de gourmandise.
Remarque de gourmand : si vous aussi vous adorez les framboises, elles sont parfaites pour accompagner nos pancakes à la farine d’amande.
Et pour ceux qu’on aura oublié de mentionner, voici un petit récap en image des fruits et légumes de Juin :
