Recette muffins salés keto chèvre et épinards

Muffins salés Keto

Les muffins salés sont l’encas parfait pour agrémenter vos apéritifs keto, ou pour alimenter vos brunchs faibles en glucides. Déclinable à l’infini selon vos goûts et vos envies, vous pouvez aussi faire varier leurs tailles pour les rendre plus ou moins consistants. Quoi que vous en fassiez, les muffins salés keto sont parfaits pour agrémenter vos apéros keto, compléter votre dîner ou grignoter pendant un brunch keto !

Ici, nous réalisons de délicieux muffins salés aux épinards et au chèvre, une association forte et gourmande. Toutefois, les muffins salés sont déclinables à l’infini, alors faites-vous plaisir à les réaliser avec notre mix de farines faible en glucides et laissez parler votre créativité ! Avec de la tomate, de la féta, du pesto, du comté, du parmesan, .. les associations gourmandes sont nombreuses !

2,6 g de glucides par portion *

*Portion d’un muffin de 70g au chèvre et aux épinards

icône temps préparation

Temps total

20 min

icône préparation

Préparation

5 min

icône cuisson

Cuisson

15 min

icône assiette coeur

Portions

8 muffins

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 105 g de mix de farines faible en glucides
  • 3 oeufs
  • 5 cl d’huile
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 10 cl de lait
  • 120 g d’épinards surgelés
  • 60 g de chèvre
  • Sel, poivre
icône cookie mangé

Préparation

  1. Décongelez vos épinards et préchauffez votre four à 180°C
  2. Mélangez la farine, le sel et la poudre à lever
  3. Ajoutez les oeufs, l’huile et le lait. Mélangez
  4. Ajoutez ensuite le chèvre coupé en dés et vos épinards. Mélangez à nouveau
  5. Graissez des moules à muffins et remplissez-les avec la pâte aux 3/4
  6. Enfournez pour 15 à 20 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
  7. Dégustez !

Valeurs nutritionnelles recette

Pour un muffin de 70g chèvre épinards

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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