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Quatre-quart keto et sans gluten

Quatre-Quart Keto

Découvrez notre recette de quatre-quart keto et sans gluten à réaliser à la maison. Il se déguste très bien comme ça, mais vous pouvez aussi le personnaliser selon vos goûts.

1,3g de glucides nets par portion *

*Tranche de 40g réalisée avec de l’érythritol 

icône temps préparation

Temps total

35 min

icône préparation

Préparation

5 min

icône cuisson

Cuisson

30 min

icône assiette coeur

Portions

6 personnes

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 100 g de mix de farines faible en glucides
  • 3 oeufs
  • 130 g de beurre fondu
  • 100 g d’erythritol ou autre agent sucrant
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 càs de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C en positionnant la grille à mi-hauteur
  2. Beurrez un moule à cake et farinez-le si besoin
  3. Dans un saladier, battez les oeufs et l’agent sucrant. Ajoutez-y ensuite la farine, la poudre à lever et le beurre préalablement fondu. Pour ajouter plus de saveur à votre gâteau, vous pouvez ajouter ici 1 cuillère à soupe de rhum
  4. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène
  5. Versez ensuite la pâte dans votre moule
  6. Vous pouvez y ajouter des fruis frais (framboises, myrtilles, pommes, poires, …)
  7. Enfournez pour 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
  8. Dégustez !

Valeurs nutritionnelles de la recette

Ces valeurs nutritionnelles sont pour 100 g de quatre-quart, mais une tranche en pèse environ 40 g.

Pour 100 g avec érythritol

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

0 g

Glucides totaux

1 g

Dont polyols

0 g

Dont sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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