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Recette de burger Mexicain végétarien et IG bas

Burgers Galettes Mexicaines

Recette de burger IG bas Mexicain végétarien ! 🍔 Un burger sans viande mais aux mille saveurs ! Il n’est pas vegan mais peut le devenir si vous avez une recette de pain burger à faible indice glycémique et vegan (dans ce cas, on est preneur, dites-nous!).

Un délicieux burger bien garni, avec sa sauce guacamole et sa galette veggie à la mexicaine pour vous envoler tout droit vers le Mexique !

icône temps préparation

Temps total

25 min

icône préparation

Préparation

15 min

icône cuisson

Cuisson

10 min

icône assiette coeur

Portions

4 burgers

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour les galettes veggie :

Pour la garniture :

  • 4 pains à burger
  • 4 petits avocats (ou 3 gros)
  • 1 oignon rouge (ou plus selon vos goûts)
  • Le jus de 1 ou 2 citrons selon vos goûts
  • Quelques tomates (ou tomates cerises)
  • Quelques feuilles de salade ou roquette
  • Du cheddar en tranches
  • Sel, poivre
  • Piment moulu selon vos goûts
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préparez les galettes veggie. Une préparation entière vous permet de faire 6 à 8 galettes selon leur taille. Si vous faites 4 burgers, une demi préparation devrait suffire.
  2. Dans ce cas, pour 4 galettes veggie, versez la moitié du sachet dans un saladier, ajoutez l’eau chaude et laissez reposer 1 minute. Ajoutez ensuite l’œuf, l’huile et assaisonnez (sel, poivre) à votre convenance. Suivez les instructions du paquet et faites-les cuire à la poêle.
  3. Pendant ce temps, préparez votre guacamole. Il existe plusieurs recettes pour cela, on vous donne la nôtre mais adaptez-la selon vos goûts !
  4. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau et placez-les dans un bol. Coupez 4 tomates cerises et 1/4 d’oignon en petits dés.
  5. Écrasez les avocats avec une fourchette. Ajoutez les oignons émincés, les tomates en dés et le jus d’un citron. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de piment. Mélangez bien le tout.
  6. Préparez ensuite la décoration de vos burgers en coupant des rondelles de tomates et d’oignon. Lavez votre salade et coupez des feuilles.
  7. Commencez à monter vos burgers : tartinez généreusement la base de guacamole, déposez votre galette veggie puis la tranche de cheddar. Les plus gourmands mettront peut-être deux tranches ! Disposez ensuite vos rondelles de tomates, d’oignon puis la salade. Tartinez l’intérieur du chapeau de guacamole puis refermez le pain à burger.
  8. Dégustez !

Acheter les ingrédients de la recette

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g (avec recette de pain Max de Génie)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 1 burger

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Burger Galettes Mexicaines
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