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Recette de flan IG bas façon far breton

Flan façon far breton MDG 2

Recette de flan IG bas façon far breton avec des pruneaux pour un gâteau pâtissier délicieusement onctueux ! Une recette gourmande et originale, parfaite pour le goûter ou le dessert.

Pour varier les plaisirs et selon vos goûts, vous pouvez aussi remplacer les pruneaux par d’autres fruits secs tels que des abricots ou des raisins par exemple ! 🍑🍇

icône temps préparation

Temps total

50 min (+30 min de repos + 2h au frigo)

icône préparation

Préparation

10min

icône cuisson

Cuisson

40min

icône assiette coeur

Portions

8 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

Matériel :

  • Moule à charnière rond
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C, en plaçant la grille à mi-hauteur.
  2. Faites tremper vos pruneaux dans de l’eau tiède. Cela les rendra encore plus moelleux !
  3. Pendant ce temps, dans une casserole, versez le lait et les œufs et mélangez avec un fouet. Sur feu moyen, continuer de mélanger sans cesse jusqu’à ce que la pâte épaississe.
  4. Portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson encore une minute tout en mélangeant.
  5. Versez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à charnière beurré, déposez les pruneaux puis versez l’autre moitié de la pâte.
  6. Enfournez pendant 40 minutes. Le flan doit être bien doré en surface et sur les bords.
  7. Laissez refroidir 30 minutes puis placez au frigo pendant 2h avant de déguster !
  8. Pour les gourmands qui ont eu les yeux plus gros que le ventre, vous pouvez le conserver au réfrigérateur 😉

Acheter les ingrédients de la recette

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 1 part de flan aux pruneaux

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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