Recette de gâteau lapin de Pâques IG bas

1. Préchauffez votre four à 180°C en plaçant une grille à mi-hauteur.
2. Préparer votre moelleux noisette Max de Génie en suivant les indications inscrites sur le paquet.
3. Puis, lorsque votre préparation est homogène, munissez-vous d’un moule à gâteau rond de 15 cm de diamètre et beurrez-le. Versez maintenant la moitié de votre gâteau dans le moule et réservez l’autre moitié pour plus tard.*
4. Placez ce premier gâteau au four pendant 25 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir quelques instants. Démouler ensuite et placez-le dans un plat. 
5. Vous pouvez passer à la cuisson de votre second gâteau. Répétez simplement les étapes 3 à 5. 
6. Une fois les deux gâteaux cuits, passez au montage de votre lapin de Pâques ! Placez l’un de vos gâteaux au centre d’un plat. Coupez le deuxième gâteau en trois en suivant une forme arrondie (voire image) et positionnez deux des morceaux au niveau des oreilles. Utilisez le morceau restant en guise de nœud papillon.
7. Vous n’avez plus qu’à recouvrir le tout de glaçage au chocolat. Faites chauffer 50 grammes de lait au micro-ondes. Une fois chaud, versez dans le même récipient 75 grammes de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient totalement fondus. Étalez ce glaçage sur le visage, les oreilles et le nœud papillon de votre lapin. 
8. Personnalisez maintenant son visage et ses expressions. Utilisez des langues de chat pour le centre des oreilles et une moitié de langue de chat pour les yeux. Posez ensuite une pépite de chocolat au centre de chacune d’entre elles pour faire une prunelle. Placez trois mikados de chaque côté du visage pour faire de jolies moustaches et dessinez une adorable bouche avec du chocolat fondu. Pour finir, parsemez le nœud papillon de votre lapin de Pâques d’éclats de noisette. 
9. Bon appétit, et surtout, joyeuses Pâques !

*Si vous possédez deux moules de 15 centimètres de diamètre, vous pouvez répartir la préparation dans chacun d’entre eux et les faire cuire au même moment.