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Recette de (mini) cakes salés keto jambon et parmesan

Mini Cakes Salés Mix Keto_ 2

Recette de mini cakes salés keto jambon et parmesan, parfaits pour l’apéro ou pour agrémenter un brunch keto ! Ultra gourmand et plein de saveurs, ils plairont à tous ! Vous pouvez bien sûr utiliser la même base et décorer d’autres ingrédients : du saumon, des dés de poulet, des poivrons, du fromage de chèvre ou d’autres fromages, etc ! Laissez parler votre créativité et régalez-vous en keto !

Si vous n’avez pas de moule à mini financiers, vous pouvez tout à fait réaliser un grand cake et puis couper des tranches, la cuisson sera juste un peu plus longue 🙂

icône temps préparation

Temps total

40 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

30 min

icône assiette coeur

Portions

10-12 mini financiers

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 tranches de jambon
  • 3 œufs
  • 100g de mix faible en glucides
  • 12g de poudre à lever
  • 125 g de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • sel, poivre, muscade, thym

Ustensile : un moule à mini financiers pour une version mini cake, ou bien un moule à cake pour un cake de taille normale !

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Dans un saladier, mélangez : le mix de farine faible en glucides, la poudre à lever, le lait, le beurre fondu, les épices. Ajoutez le parmesan et le jambon coupé en dés.
  4. Versez la pâte dans des moules à mini financier (ou un moule à cake classique)
  5. Enfournez pendant 30 min pour des mini financiers, un peu plus longtemps pour un moule à cake classique. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  6. Laissez refroidir le cake avant de démouler et de déguster.

Acheter les ingrédients de la recette

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 1 mini cake (52 g)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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