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Recette de muffins salés faibles en glucides et sans gluten

Muffins salés farine d'amande

Découvrez notre recette de muffins salés faibles en glucides et sans gluten pour vos apéritifs ou vos brunchs low carb !

Notre recette est à base de fromage pour des muffins salés, sans gluten et avec un goût très agréable de fromage. A décliner selon vos goûts, ces muffins salés gourmands contiennent 3g de glucides par portion pour un muffin salé au fromage ! De quoi se faire plaisir en low carb et sans gluten !

*3,1g de glucides par portion d’un muffin au fromage de 80 g réalisé avec du yaourt végétal (le nombre de glucides sera encore plus faible si vous rajoutez plus de garniture)

icône temps préparation

Temps total

30 min

icône préparation

Préparation

5 min

icône cuisson

Cuisson

25 min

icône assiette coeur

Portions

6 muffins

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 75 g de farine d’amande Max de Génie
  • 135 g de fromage blanc ou yaourt végétal
  • 120 g de fromage râpé
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • Sel, poivre, herbes de provence
  • Garniture au choix
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le fromage blanc.
  3. Ajoutez la farine d’amande, le fromage râpé, la poudre à lever et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de provence. Mélangez.
  4. Graissez vos moules à muffins et remplissez-les de la pâte aux 3/4.
  5. Enfournez pendant 25 min à 180°C.
  6. Laissez refroidir et dégustez en plat avec de la salade ou en apéritif !

Valeurs nutritionnelles

Pour un muffin de 80g avec du yaourt végétal et du fromage râpé

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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